哦哦哦

拔丝地瓜
吃要趁热！个人认为芝麻不加更好吃！糖丝会拉得很长，点凉白开吃
做法：地瓜去皮，切滚刀块洒上生粉 放到油锅里用中火炸。等炸到用竹签可以刺透地瓜块
就表明炸熟了 取出沥油待用
另外用一个平底锅，倒上少许油 加白糖 少许水 这里就是关键了 加几勺麦芽糖进去 慢慢用小火熬 要不停的用料理筷转动，等糖都溶化 开始变深色。可以少许拉出一点
丝来 就可以把炸好的地瓜块放进去翻几下 均匀的裹上了糖衣 撒上黑芝麻 就可以了

冰雪水晶

生粉是面粉吗，白糖和麦芽糖不一样吗

哦哦哦

还真问倒我了．．．．．．．．．．

我所知道的生粉好象多数都是玉米粉做的，面粉嘛！应该不光是米磨成的吧．．．．毕竟面有那么多种！昏！我在网上查了半天也没个结果

关于白糖和麦芽糖的不同嘛！我倒可以说说，按照我这个学生物的角度解释：
白糖的主要成分是多肽糖！麦芽糖是二肽的（嘿嘿，应该没记错）在化学结构上比麦芽糖要复杂！简单的说，人体分解白糖的过程要比消化麦芽糖的时间长
又因为它们的结构不同，所以导致人体对白糖的吸收多趋向于脂肪的积累，而麦芽糖的分解物相对容易被人体利用，变成热能散失！所以。．．健康的说！女生为了健康，还是少吃白糖的好！市面上很多代糖可以买，做甜品什么的不防用代糖！这会减少很多罪恶感哦

冰雪水晶

我怎么在超市没见过卖生粉和麦芽糖的啊

冰雪水晶

上次按你说的做土豆饼我都快晕死了，土豆泥弄的我满手都是怎么都下不来，因为老沾手，做出来的形状巨难看

哦哦哦

哦哦哦

冰雪水晶

哦哦哦

哦哦哦

转载蛋塔的两种制作方法
准备千层面皮一张~~~擀至3mm厚左右~~
　　
尽量擀成长方形或椭圆形

面皮具体做法看这里：FB基地——餐前小点两款

从一边卷起来~
　　
保鲜膜包住，放冰箱冷冻室30分钟

下面是塔水部分~
　　
方案A:
碗内打入两个鸡蛋~

到入适量朗姆酒

准备牛奶~

将牛奶烧热，放入适量白糖搅拌融化~
　　
稍凉后倒入打好的蛋液中搅匀~

过滤备用~~~~~~

面从冰箱里取出来~切成15mm左右的小段~

准备模具~~

江小面剂子放入模具中~
　　
用手按平,用叉子在底部扎眼~

将刚才调好的塔水倒入其中~
　　
请大家暂时忽略一下最下面一排中间的那一个,那是我B配方的先期试验品~~~~~~~~：）

烤箱预热~
　　
放入烤箱180度20分钟~

出炉了~~~~~~

方案B：
　　
吉士粉准备~

吉士粉称重75g~

将吉士粉倒入350cc牛奶中~

搅拌均匀

倒入塔模中~

洒上椰蓉~

放入预热好的烤箱里200度20分钟~
　　
开炉看看~

kitsunegari

我喜欢吃葡京蛋塔 ^-^

冰雪水晶

做蛋塔的模具哪有买的，还有非得要用烤箱吗？微波炉不行吗？

哦哦哦

哦哦哦

kitsunegari